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1、前言酸辣汤。
2、材料主料：胡萝卜15g、里脊肉20g、香菇20g、冬笋20g、豆腐50g、鸡蛋2个；辅料：白胡椒粉适量、豌豆淀粉适量、料酒适量、蚝油适量酸辣汤1胡萝卜、冬笋、里脊肉切丝，香菇、豆腐切成小片。
(资料图)
3、里脊肉用料酒和蚝油腌制一会。
4、2里脊肉用料酒和蚝油腌制一会。
5、3鸡蛋打入碗里。
6、4锅内倒油将肉丝炒熟出锅备用，然后用剩下的油炒香菇、胡萝卜和冬笋。
7、5翻炒片刻，倒入适量的水，加入生抽烧开后把豆腐和炒好的肉丝倒入。
8、6加入适量醋，倒入淀粉。
9、7加入鸡蛋液和适量白胡椒粉，再次开锅后加入香葱就可出锅。
10、8最后装碗即可。
11、小贴士里脊肉用料酒和蚝油腌制一会。
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